Fasten bedeutet nicht einfach „nichts essen“.
Fasten bedeutet Fürsorge, Qualität und Aufmerksamkeit bis ins Detail.
Unsere Fastenbrühe entsteht nicht nebenbei — sie wird über viele Stunden hinweg in einem 100-Liter-Kochkessel langsam gekocht, damit aus frischem Gemüse eine wirklich gehaltvolle, wertige Brühe entsteht.
Mit dabei: unser kleiner heimlicher Star — Liebstöckel. 
Dieser besondere Geschmack gehört für uns einfach dazu und macht unsere Brühe so wohltuend, aromatisch und kräftigend.
Dreimal täglich reichen wir unseren Gästen eine warme Brühe.
Sie schenkt Wärme, Energie und oft genau diesen Moment von Ruhe, den man während des Fastens besonders intensiv wahrnimmt.
Denn manchmal steckt in einer einfachen Tasse Brühe weit mehr als nur Geschmack.
Sie kann ein kleines Ritual sein.
Ein Moment zum Durchatmen.
Ein Gefühl von Geborgenheit während der Fastenzeit.
Fasten im Quellenhof bedeutet deshalb nicht Verzicht um jeden Preis — sondern bewusste Reduktion mit Qualität, Wärme und echter Begleitung.